Το πρώτο πράγμα που κάνουν πολλοί άνθρωποι όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος είναι να αλλάξουν τη διατροφή τους. Και παρόλο που προτείνουμε καταρχάς να αναζητήσετε επαγγελματικές συμβουλές, ως γενικές πληροφορίες, θα λάβουμε υπόψη τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής.
Πολύ συχνά οι άνθρωποι που επιδιώκουν την απώλεια βάρους χρησιμοποιούν όλα τα είδη των νεαρών δίαιτας, περιορίζονται σε όλα. Αυτό οδηγεί σε νέες δυσκολίες: εμφανίζεται ανεξέλεγκτη όρεξη, προβλήματα υγείας, επιδείνωση της υγείας. Οι ειδικοί προειδοποιούν: αυτή η προσέγγιση είναι γεμάτη με σοβαρές συνέπειες. Προφανώς, δεν πρέπει να παίζετε με την υγεία σας, είναι καλύτερα να ζητήσετε αμέσως βοήθεια από έναν ειδικό για την απώλεια βάρους. Και η κατανόηση των αρχών της σωστής διατροφής (PP) θα σας βοηθήσει να αποφύγετε περιττά και μερικές φορές επικίνδυνα λάθη.
Επομένως, προτού αναζητήσετε ένα έτοιμο δωρεάν μενού στο Διαδίκτυο, πρέπει να καθορίσετε τη μέση ημερήσια απαίτηση θερμίδων του σώματος. Μπορείτε να το κάνετε αυτό στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική αριθμομηχανή όπου πρέπει να εισαγάγετε τις παραμέτρους ύψους και βάρους. Κατά τον υπολογισμό των θερμίδων, πρέπει να λάβετε υπόψη τον βαθμό σωματικής δραστηριότητας ενός ατόμου.
Οι κλινικές απώλειας βάρους έχουν καλύτερη προσέγγιση. Ο υπολογισμός της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων πραγματοποιείται σε ειδικό εξοπλισμό που αναλύει την αναλογία λίπους και μυϊκής μάζας. Οι γιατροί δεν θα δώσουν ποτέ σε όλους τους πελάτες το ίδιο μενού, για παράδειγμα, 1200 kilocalories. Θα είναι ατομικό, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Επιπλέον, θα περιέχει τη βέλτιστη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών.
Βασικά στοιχεία διατροφής για απώλεια βάρους
Η σωστή διατροφή βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:
- Ποικιλία διατροφής. Για να χάσετε βάρος, δεν χρειάζεται να τρώτε μόνο κεφίρ και αγγούρια! Το μενού πρέπει να είναι νόστιμο, υγιεινό και ποικίλο.
- Θρεπτικό κλάσμα. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων πρέπει να χωρίζεται σε τρία κύρια γεύματα και δύο σνακ. Πρωινό - 30%, μεσημεριανό - 35%, δείπνο - 25%, δύο σνακ - 10%. Έτσι το σώμα δεν θα αισθανθεί πεινασμένο.
- Το μεγαλύτερο μέρος του μενού πρέπει να είναι φυσικά προϊόντα, χωρίς τεχνητά πρόσθετα, ζάχαρη και γλυκαντικά.
Σε αυτήν την περίπτωση, η δίαιτα πρέπει να ταιριάζει με τους κανόνες για την περιεκτικότητα σε θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες.
Πού να ξεκινήσετε;
Η μετάβαση σε έναν νέο τύπο φαγητού αποτελείται από πέντε βήματα:
- Αφαιρέστε τα τρόφιμα που δεν είναι ευεργετικά για το σώμα, που περιέχουν τις λεγόμενες "κενές θερμίδες". Αυτά είναι ψημένα προϊόντα, αρτοσκευάσματα, γλυκά, λουκάνικα και ημιτελή προϊόντα, μαγιονέζα, σάλτσες.
- Εξαλείψτε το αλκοόλ. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα ποτά επηρεάζουν τους νευρώνες που παράγουν όρεξη στον εγκέφαλο. Όσο περισσότερο πίνει ένα άτομο, τόσο περισσότερο θα φάει.
- Παρακολούθηση του ισοζυγίου νερού. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο καθαρού νερού καθημερινά. Ο κατά προσέγγιση ρυθμός υπολογίζεται χρησιμοποιώντας τον τύπο: 30 χιλιοστόλιτρα ανά χιλιόγραμμο βάρους.
- Δημιουργήστε μια δίαιτα. Όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι απαραίτητο να διαιρέσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σε πολλά γεύματα. Για όλους, ορίστε τον πιο βολικό χρόνο και ακολουθήστε τον. Το πρόγραμμα πρέπει να είναι το ίδιο για όλες τις ημέρες.
- Κερδίστε δύναμη και υπομονή. Η μετάβαση σε έναν νέο τρόπο ζωής μπορεί να είναι δύσκολη.
Στην πραγματικότητα, η διαδικασία αλλαγής συνηθειών είναι εξαιρετικά περίπλοκη. Οι συμβατικές συμβουλές δεν θα βοηθήσουν. Δεν πρέπει να διαβάζετε κριτικές για όσους χάνουν βάρος στο Διαδίκτυο για μαγικές δίαιτες. Στην πραγματικότητα, μόνο το 2% των ανθρώπων είναι σε θέση να χάσουν βάρος μόνοι τους, χωρίς να βλάψουν την υγεία, στο σπίτι. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, απαιτείται ειδική βοήθεια από ειδικούς για την απώλεια βάρους. Αυτοί είναι διατροφολόγοι, ψυχολόγοι και προσωπικοί σύμβουλοι.
Σωστή μετάβαση στη σωστή διατροφή
Η μετάβαση σε έναν νέο τρόπο ζωής θα πρέπει να είναι σταδιακή. Ακολουθούν πέντε βασικοί κανόνες. Πρέπει να εισαχθούν ένα προς ένα, έτσι θα είναι ευκολότερο για το σώμα να προσαρμοστεί.
Επομένως, η σωστή μετάβαση βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε πρωινό. Συνήθως, όσοι αρνούνται να φάνε το πρωί τρώνε περισσότερο όλη την ημέρα.
- Μην αποκλείσετε το δείπνο. Είναι εξίσου σημαντικό με το πρωινό. Το μόνο πράγμα είναι ότι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε βαριά, λιπαρά, πολύ αλμυρά τρόφιμα από αυτό, καθώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις πεπτικές διαδικασίες, προκαλώντας δυσφορία, βαρύτητα και φούσκωμα.
- Κρατήστε ένα ημερολόγιο φαγητού. Στην αρχή, οι ασθενείς δεν περιορίζονται στη συνηθισμένη τροφή τους, αλλά τους προσφέρεται να γράψουν όλα όσα τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στο τέλος της εβδομάδας, ο ειδικός για την απώλεια βάρους αναλύει τα αρχεία, δείχνοντας προβλήματα. Οι ίδιοι οι πελάτες παρατηρούν σε ποιες στιγμές πρέπει να απέχουν από το σνακ.
- Μάθετε να μετράτε θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εφαρμογή στο τηλέφωνο ή στους διαδικτυακούς πόρους.
- Αυξήστε την ποσότητα φρέσκων λαχανικών και βοτάνων στο καθημερινό μενού.
Για να χαλαρώσετε λίγο τη λειτουργία μετάβασης, μπορείτε να βρείτε μια υγιή εναλλακτική λύση για το πρόχειρο φαγητό. Τώρα στο Διαδίκτυο υπάρχουν πολλές συνταγές για ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη, λακτόζη, σακχαρόζη, διάφορα σπιτικά λουκάνικα, ζαμπόν και πολλά άλλα.
Λάθη απώλειας βάρους
Συνήθως, τα άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος μεταβαίνουν από το ένα άκρο στο άλλο, εκθέτοντας το σώμα σε σοβαρό άγχος. Ακολουθούν τα κύρια λάθη απώλειας βάρους:
- Υπερβολική μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Για απώλεια βάρους, αρκεί να μειωθεί η κατανάλωση κατά 10-15 τοις εκατό.
- Ακύρωση πρωινού ή δείπνου.
- Συμμόρφωση με διαφορετικές δίαιτες, ιδιαίτερα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Ο κύριος κανόνας της απώλειας βάρους είναι η ισορροπία. Στη διατροφή, στην προπόνηση, στις αισθητικές διαδικασίες. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά χωρίς να βλάψετε την υγεία σας και στη συνέχεια να σώσετε το αποτέλεσμα.
Ποια πρέπει να είναι η δίαιτα;
Η διατροφή, όπως έχει ειπωθεί πολλές φορές, πρέπει να είναι ποικίλη και πλήρης. Θα πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες κατηγορίες προϊόντων:
- φρέσκα λαχανικά, βότανα, φρούτα;
- άπαχα κρέατα: κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, μερικές φορές άπαχο χοιρινό ή βόειο κρέας;
- γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα;
- αυγά;
- δημητριακά και δημητριακά;
- ζυμαρικά, ζυμαρικά σκληρού σίτου;
- τυρί με χαμηλά λιπαρά.
Είναι καλύτερα να σκεφτείτε το μενού εκ των προτέρων, κάνοντας ένα σχέδιο για την εβδομάδα. Επιπλέον, πρέπει να σκεφτείτε πολλές επιλογές δημιουργίας αντιγράφων ασφαλείας εάν ξαφνικά δεν έχετε τα σωστά συστατικά ή απλά δεν θέλετε να φάτε κάποιο είδος πιάτου.
Είναι καλύτερα να πάρετε φαγητό μαζί σας για να εργαστείτε και να σπουδάσετε. Είναι δύσκολο να βρεις ένα κατάλληλο πιάτο σε καφετέριες και εστιατόρια. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες δεν αναφέρονται πάντα.
Λίστα προϊόντων
Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Πρωτεΐνη: κοτόπουλο, γαλοπούλα, ψάρι, ζαμπόν με χαμηλές θερμίδες, αυγά (πρωτεΐνες), τυρί cottage, τυρόπηγμα, πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες. Αυτά τα τρόφιμα βοηθούν στη μείωση της όρεξης, στην αποθάρρυνση της πείνας.
- Λίπη: κρόκος αυγού, φυτικά έλαια, ξηροί καρποί, αβοκάντο, λιπαρά ψάρια, τυριά. Αποκαθιστούν τους ιστούς και τα κύτταρα, συμμετέχουν σε πολλές διαδικασίες.
- Υδατάνθρακες: φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι, αλεύρι ολικής αλέσεως, ψωμί. Παρέχετε στο σώμα την απαραίτητη ενέργεια.
Κάθε άτομο δημιουργεί μια συγκεκριμένη λίστα προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη τον προϋπολογισμό, την εποχή και τις προσωπικές προτιμήσεις ενός ατόμου.
Συμβουλές για γυναίκες μετά από 30
Οι γυναίκες άνω των 30 ετών παρατηρούν ορισμένες βιολογικές αλλαγές στο σώμα τους. Σε αυτήν την ηλικία, θα πρέπει να αρχίσετε να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή, να παρέχετε στο σώμα τα απαραίτητα στοιχεία, βιταμίνες για να παρατείνει τη νεολαία, να υποστηρίζει το σώμα:
- προτιμάτε τα φυσικά τρόφιμα χωρίς τεχνητά πρόσθετα, γεύσεις, χρώματα.
- τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο - όσπρια, σπανάκι, αμύγδαλα.
- μην ξεχνάτε τον σίδηρο, η ανεπάρκεια του οποίου οδηγεί σε δυσάρεστα φαινόμενα όπως η ωχρότητα του δέρματος, η τριχόπτωση, τα εύθραυστα νύχια.
- σταματήστε τον καφέ, μειώστε τις δόσεις καφεΐνης, αλκοόλ - όλα αυτά είναι ποτά που αυξάνουν την όρεξη.
- τηρήστε τους κανόνες των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων.
Εάν τηρηθούν όλοι αυτοί οι κανόνες, τα κορίτσια μπορούν να διατηρήσουν τη χάρη, την ελαφρότητα και τη χάρη του σώματός τους για πολλά χρόνια.
Μενού και δίαιτα για την εβδομάδα
Μία από τις επιλογές για την ανάπτυξη ενός μενού για την εβδομάδα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πλέγμα μετατροπής. Πρόκειται για μια λίστα με πιάτα και περιλαμβάνει πολλές επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, σνακ με θερμίδες και PJU που μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε πιάτα σε ένα τηγάνι, χωρίς να προσθέτετε λάδι, σάλτσες, μαργαρίνη. Για να επιταχύνετε το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυκουζινάκι ή φούρνο μικροκυμάτων.
| Επιλογές πρωινού | Επιλογές μεσημεριανού γεύματος | Επιλογές δείπνου | Σνακ |
|---|---|---|---|
|
|
|
|
Όλα τα γεύματα πρέπει να είναι απλά και διαθέσιμα. Έτσι δεν θα υπάρχει πειρασμός να αγοράσετε έτοιμα τρόφιμα.
Μηνιαίο πρόγραμμα
Σύμφωνα με την αρχή του κατασκευαστή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για κάθε εβδομάδα, παίρνοντας έτσι μια πλήρη διατροφή. Αλλά είναι καλύτερο να καταρτιστεί το πρόγραμμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, ένα μήνα. Έτσι θα υπάρχει περισσότερη ποικιλία στα τρόφιμα.
Η σωστή διατροφή πρέπει να γίνει τρόπος ζωής. Επομένως, πρέπει να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, ποικίλο και υγιεινό. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, να δοκιμάσετε νέες συνταγές, να χρησιμοποιήσετε ασυνήθιστα συστατικά για το μαγείρεμα. Σοβαροί περιορισμοί, υπερβολική μείωση θερμίδων, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά ψυχολογικά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών διαταραχών (EID), να αποθαρρύνουν κάθε επιθυμία να χάσουν βάρος. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε την πορεία προς έναν υγιεινό τρόπο ζωής με διαβούλευση με ειδικούς.
Πόσο βάρος μπορείτε να χάσετε με τη σωστή διατροφή
Θα είναι δύσκολο να χάσετε βάρος σε μια σωστή δίαιτα. Δεδομένου ότι οι λόγοι για την αύξηση βάρους είναι διαφορετικοί για όλους, τότε πρέπει να το αντιμετωπίσετε ξεχωριστά, χρησιμοποιώντας ένα σύμπλεγμα διαφόρων τεχνικών. Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι δεν υπάρχει μαγικό χάπι, τα επιπλέον κιλά που έχουν συσσωρευτεί με τα χρόνια δεν θα εξαφανιστούν σε ένα μήνα. Επομένως, δεν πρέπει να αναζητήσετε αποτελεσματικές ριζικές δίαιτες και μεθόδους. Είναι δυνατόν με τη βοήθειά τους να χάσουν βάρος; Ναι, αλλά η τιμή θα είναι πολύ υψηλή.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ασθενείς χρειάζονται πολύπλοκη ψυχοθεραπεία. Πρέπει να μάθετε να ζείτε με έναν νέο τρόπο, να αντιμετωπίζετε το άγχος, τα προβλήματα χωρίς μπλοκάρισμα, τις βλάβες. Επιπλέον, πρέπει να σκεφτείτε ένα σύνολο φυσικών δραστηριοτήτων, όπως περπάτημα, τζόκινγκ, προπόνηση στο γυμναστήριο ή στο σπίτι χρησιμοποιώντας διάδρομο, stepper ή άλλο ειδικό εξοπλισμό. Για τα κορίτσια και τις γυναίκες, επιλέγεται η φυσική δραστηριότητα, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας, το βάρος και άλλους σημαντικούς παράγοντες.
Οι καλύτερες συνταγές
Προκειμένου η σωστή διατροφή να εισέλθει εύκολα στη ζωή και να γίνει αναπόσπαστο μέρος αυτής, είναι απαραίτητο να φροντίσετε μια ποικιλία διατροφής. Μπορείτε να αγοράσετε ένα βιβλίο συνταγών με φωτογραφίες και αναλυτικές οδηγίες. Υπάρχουν συνταγές σε θεματικούς ιστότοπους. Εδώ είναι μερικές ενδιαφέρουσες επιλογές.
Τηγανίτες πρωτεΐνης
Γρηγορότερο πρωινό - τηγανίτες με πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να τα μαγειρέψει.
Συστατικά:
- μείγμα ξηρής πρωτεΐνης για ψήσιμο - 100 γραμμάρια.
- οποιοδήποτε γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα.
- υποκατάστατο ζάχαρης ή σιρόπι μούρων;
- φρούτα ή μούρα για διακόσμηση, σερβίρισμα.
Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Ψήνουμε τις τηγανίτες σε ξηρό τηγάνι χωρίς να προσθέτουμε λάδι.
Γευστικό επιδόρπιο με φρούτα και ζελατίνη
Το αγαπημένο επιδόρπιο για μαθητές είναι το τυρί cottage με πρόσθετα φρούτα. Θα είναι σε θέση να αντικαταστήσει γλυκά, διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής, γλυκά. Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό, δεν χρειάζεται καν να το ψήσετε στο φούρνο.
Συστατικά:
- τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 200 γραμμάρια.
- ξινή κρέμα χαμηλών θερμίδων ή ελληνικό γιαούρτι - 100 γραμμάρια.
- υποκατάστατο ζάχαρης ή μέλι για γεύση.
- μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
- ζελατίνη φακελάκι (15 γραμμάρια);
- 100 ml νερού;
- οποιοδήποτε φρούτο.
Διαλύστε μια σακούλα ζελατίνης σε νερό, αφήστε να φουσκώσει. Ανακατέψτε το με τυρί cottage, ξινή κρέμα, υποκατάστατο ζάχαρης μέχρι να μαλακώσει. Μπορείτε να νικήσετε με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Απλώστε το κάτω μέρος του μπολ με φρούτα, πάνω - ένα στρώμα για πηγμένο γάλα για τυρί, πάνω από τα μούρα. Ψύξτε για μια ώρα.
Cheesecakes με πίτουρο και μπανάνα
Μια άλλη απλή συνταγή για αρχάριους είναι ελαφριές, φθηνές, απλές τηγανίτες τυριών πίτουρου μπανάνας.
Συστατικά:
- τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 300 γραμμάρια
- ένα αυγό κοτόπουλου (μόνο πρωτεΐνη μπορεί να τοποθετηθεί).
- μπανάνα;
- Αλεύρι ολικής αλέσεως - 3 κουταλιές της σούπας
- πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- μια πρέζα αλάτι.
- γλυκαντικό για γεύση.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ψήστε σε ξηρό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι. Το αλεύρι μπορεί να αντικατασταθεί με αλεσμένο βρώμης σε καφετιέρα.
Σαλάτα ραπανάκι
Μια απλή και γρήγορη συνταγή δείπνου για επίδοξους διατροφολόγους.
Συστατικά:
- ραπανάκι - 150-200 γραμμάρια;
- μείγμα φύλλων μαρουλιού - 100 γραμμάρια.
- ένα μικρό καρότο;
- μάτσο πράσινα κρεμμύδια;
- τρία σκελίδες σκόρδου;
- αλάτι για γεύση.
- φυτικό λάδι για σάλτσα.
Ψιλοκόβετε τα λαχανικά και τα βότανα, ανακατεύετε με φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
Σαλάτα τεύτλων
Η απλούστερη, πιο νόστιμη σαλάτα που είναι γνωστή από την παιδική ηλικία είναι η σαλάτα τεύτλων.
Συστατικά:
- βραστά τεύτλα - ένα μικρό;
- δύο ή τρία σκελίδες σκόρδου κιμά
- Τρεις κουταλιές ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι
- αλάτι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σερβίρετε με μαϊντανό.
Τονοσαλάτα
Μια καλή επιλογή για δείπνο είναι η τονοσαλάτα.
Συστατικά:
- κονσέρβες τόνου με το δικό του χυμό - μπορεί κανείς να
- ντοματίνια - 7-8 κομμάτια.
- δύο αυγά κοτόπουλου;
- ένα αγγούρι;
- ένα κρεμμύδι;
- μείγμα μαρουλιού;
- ελαιόλαδο για σάλτσα;
- λίγο χυμό λεμονιού;
- αλάτι.
Κόψτε, ανακατέψτε, αρωματίστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Σούπα κοτόπουλου λαχανικών
Οι σούπες πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, ειδικά για μαθητές και μαθητές. Μία από τις πιο απλές συνταγές είναι το λαχανικό με κοτόπουλο.
Συστατικά:
- δύο μικρές πατάτες;
- ένα κρεμμύδι;
- ένα καρότο;
- πιπεριά;
- ντομάτα;
- φιλέτο κοτόπουλου.
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους και βράστε. Προσθέστε λαχανικά, αλάτι στο ζωμό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε.
Σούπα καρότου
Στην κορυφαία βαθμολογία των πιο ενδιαφέροντων πιάτων για σωστή διατροφή, η σούπα καρότου κατέχει ηγετική θέση. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι δύσπιστοι γι 'αυτόν. Πιστεύεται ότι τέτοια τρόφιμα δεν μπορούν να είναι νόστιμα. Όμως, αφού έχουν μαγειρεθεί σωστά μια σούπα καρότου, πολλοί την αφήνουν στη διατροφή τους.
Συστατικά:
- τρία μεγάλα καρότα;
- δύο πατάτες;
- μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
- ένα κρεμμύδι;
- τρία ποτήρια κοτόπουλο ή νερό
- αλάτι, μπαχαρικά (κάρυ, τζίντζερ, κάρδαμο).
Βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ, προσθέτοντας ζωμό, βούτυρο, μπαχαρικά.
Σούπα λαχανάκια Βρυξελλών με κρέμα
Αυτή η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο ή σε μια αργή κουζίνα.
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - λίτρο;
- Λαχανάκια Βρυξελλών - 300 γραμμάρια.
- ένα καρότο;
- πράσο - μισή ρίζα;
- κρεμμύδια - ένα κομμάτι;
- δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- δύο ή τρεις πατάτες;
- 100 ml κρέμας;
- ένα αυγό;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, δάφνη.
Βράστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας ζωμό, κρέμα, βούτυρο, μπαχαρικά.
Ντοματόσουπα
Για ένα γρήγορο δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε σούπα ντομάτας. Αυτό είναι ένα νόστιμο, ασυνήθιστο, αλλά απλό και υγιεινό πιάτο.
Συστατικά:
- ντομάτες - 1 κιλό;
- κρεμμύδια;
- μερικά σκελίδες σκόρδου;
- κρέμα - 100 χιλιοστόλιτρα.
- δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι, ρίγανη, βασιλικός.
Καθαρίστε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρέστε τα δέρματα και σιγοβράστε με τα κρεμμύδια. Αφού αποκτήσουν ομοιόμορφη συνοχή, προσθέστε λάδι, μπαχαρικά, αλάτι.
Κολοκύθα ψημένη με αυγό
Ένα απλό και υγιεινό γεύμα είναι κολοκύθα ψημένο με αυγό. Μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο για δείπνο ή ως σνακ.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 500 γραμμάρια;
- δύο ή τρία αυγά.
- δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, ένα σύνολο από βότανα της Προβηγκίας λειτουργεί καλά.
Κόψτε την κολοκύθα σε μικρές φέτες. Χτυπάμε τα αυγά όπως για μια ομελέτα, προσθέτουμε τα βότανα στο μείγμα και ρίχνουμε πάνω από τα κομμάτια. Στείλτε στο φούρνο για 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Συνταγή λάχανου ελαφρώς βρασμένο
Το λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα, πολλή μαγειρική σκεύη ή σε κανονικό τηγάνι. Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να είναι ένα καλό δείπνο ή ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα.
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 500 γραμμάρια;
- μικρό κρεμμύδι;
- καρότα;
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το λάχανο, τρίψτε τα καρότα. Σιγοβράστε σε ένα τηγάνι με λάδι και νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά
Το τέλειο γεύμα είναι κοτόπουλο ψημένο με λαχανικά.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου;
- πιπεριά;
- ντομάτες;
- τόξο;
- καρότα;
- πατάτες;
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Κόψτε τα λαχανικά και το κρέας σε κομμάτια, βάλτε σε καλούπι, προσθέστε βούτυρο ή ξινή κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30-40 λεπτά.
Φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη όχι μόνο για καθημερινό δείπνο, αλλά και για εορταστική γιορτή.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια;
- ένα καρότο και ένα κρεμμύδι;
- τρεις κουταλιές ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
- δύο κουταλιές της σούπας.
- δύο κουταλάκια του γλυκού αλεύρι;
- ένα ποτήρι βραστό νερό;
- λίγο φυτικό λάδι.
Προ-μαρινάρετε το κρέας σε ξινή κρέμα και μουστάρδα, αφήστε το για μισή ώρα. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρέας, βραστό νερό. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
Κατσαρόλα κολοκυθιών
Μια ενδιαφέρουσα επιλογή για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα είναι μια κατσαρόλα με κολοκυθάκια.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια;
- ένα κρεμμύδι;
- ένα πιπέρι;
- ντομάτα;
- δύο ή τρία αυγά.
- 200 ml κεφίρ ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
- λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.
Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες. Απλώστε σε στρώσεις, λερώνοντας με ξινή κρέμα ή κεφίρ. Ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Πασπαλίστε με τυρί και βότανα πριν το σερβίρετε.
Κολοκυθάκια ψημένα με κιμά κοτόπουλου
Μία από τις επιλογές για μια κατσαρόλα κολοκυθιών είναι με τον κιμά. Η συνταγή παραμένει η ίδια, αλλά τα στρώματα μεταξύ των λαχανικών πρέπει να μετατοπιστούν με κρέας. Αυτό θα κάνει το πιάτο πολύ πιο νόστιμο και ζουμερό.
Pollock με βρασμένα λαχανικά
Το Pollock είναι ένα αγαπημένο ψάρι παιδιών και μαθητών. Είναι ζουμερό, τρυφερό, το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρεύετε σωστά.
Συστατικά:
- pollock - ένα ψάρι;
- ξινή κρέμα - 150-200 ml
- κρεμμύδια;
- καρότα;
- πατάτες;
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Τοποθετήστε τα κομμάτια pollock σε ένα ταψί, ρίχνετε πάνω από την ξινή κρέμα, αλατίζετε. Βάζουμε ψιλοκομμένες φέτες λαχανικών στην κορυφή. Ψήνουμε τα πάντα μαζί στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, πασπαλίζουμε με τυρί και βότανα πριν το σερβίρουμε.
Διατροφή πιλάφι με κοτόπουλο
Συνήθως το πιλάφι μαγειρεύεται με χοιρινό. Αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά παχύ, βαρύ. Μια υγιής αλλά εξίσου νόστιμη εναλλακτική λύση είναι με το κοτόπουλο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου;
- καρότα;
- τόξο;
- ρύζι (γυαλισμένο ή καφέ) - ένα ποτήρι
- νερό - δύο ποτήρια;
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, τηγανίστε με κρεμμύδια και καρότα σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε με ένα ποτήρι ρύζι, προσθέστε νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.
Η σωστή διατροφή είναι μια νόστιμη, υγιεινή, ποικίλη διατροφή, η οποία δίνει όχι μόνο μια όμορφη μορφή, αλλά και καλή υγεία και καλή υγεία.